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ビールを美味しく飲むために

『小さな命が呼ぶ時』のブレンダン・フレイザーは彦麻呂に似てましたウンノです。

先週の新聞に「缶ビールの美味しい飲み方」についてかかれていました。

☆缶のまま飲まない
香りを楽しめないのだそうです。

☆グラスは冷やしても、凍らせない
グラスが凍らせているお店もありますが、
凍っているとビールのたんぱく質が凝集して味が変わってしまうそうです。家庭ではグラスと缶ビールを冷蔵庫の同じ場所で冷やすと良いそうです。

☆泡と液体は3対7
見た目が一番美しいのだそうです。

先日、上記をふまえて実際にやってみました。

ある方に「シルクヱビス」をいただいたのでこれを使って一発勝負!!
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ジョッキは小樽のビアホールで買ったでっかいヤツです。500ml入ります。

最初に勢い良く。
次に少し泡を落ち着かせ。
さらに静かにそそいでいく。
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うーむ。難しい。4対6ぐらいだろうか。
二度目の挑戦は後日です。なぜなら、ジョッキの中がぬれているとうまいこと泡が立たないからです。
ほいでもシルクヱビスの美味さは格別です。


そして、昨日二度目の挑戦。
ビールではなく、第三のヤツ。「こだわり凛麦」っていう韓国産です。
前回はジョッキが大きすぎたので、昨日は代えてみました。我が家のジョッキ軍3番手のギネスグラスです。

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おおおっ黄金比!!

でも、そこはやっぱり第三の宿命。泡に力が無く、次第に消えていきました・・・・

注ぎ方はマスター!ジョッキもOK!!
今夜はヱビスで再々チャレンジ!!!
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by gotsutei | 2010-07-31 11:01 | 料理 グルメ | Comments(0)