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メンマチャーシュー


夜、学校から帰って夕飯食べながら、録画してあったBS-TBSの『町中華で飲ろうぜ』をちょこっと観るのが最近のお気に入りです。

浅草キッドの玉袋さんが、大衆中華の店に行って酒に合う料理で一杯やるだけの素晴らしい番組です。

先日観た錦糸町のお店で、ものすごく酒に合いそうな一品が出てきました。チャーシューとメンマとキュウリを醤油とごま油とにんにくで和えたものです。メンマチャーシューです。

再現してみました。
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ビッグ富士の焼き豚はロース、バラ、モモなどいろんな部位がありますが、ロースを使いました。添付の焼き豚のタレとごま油とにんにくで和えましたら確かにお酒によく合うつまみが出来上がりました。キュウリが大事です。

by gotsutei | 2019-05-23 10:06 | 料理 グルメ | Comments(0)

イナダREBORN

いまさらながら、ウクレレえいじの高倉健ネタに爆笑しましたウンノです。

おとつい釣ったイナダと小鯛をごった煮の鍋にしまして、
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大変おいしくて満足して夕飯を終わりましたら、台所の妻が僕を呼びまして、
「こういうのがあるんだけど・・・」
と言いながら、冷蔵庫から取り出したのは、なぜかさっき食べ終わったはずのイナダが丸々一匹。
「???」
妻は、まさか僕が同じ魚を釣ってくるとは夢にも思わず火曜日にスーパーで買ってしまったんだそうです。
ふだん釣りなれないような魚を釣るとこういうことが起きるのです。


とりあえず、頭と内臓を取って、冷凍にしておこうと、妻が解体を始めたらまた呼ぶ声。
イナダの腹から、
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小アジが出てきました。(黒塗りは内臓。自主規制。)

なるほど、魚は人間と違って、ちゃんと咀嚼してエサを摂るのではなくて丸のみするってことを目で見て学びました。

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by gotsutei | 2012-10-26 09:46 | 料理 グルメ | Comments(0)

手羽餃子って美味い

昨晩ふと、何年か前に観た
『和田アキ子の今夜マジで泊まるぞコノヤロー!!』
という物騒なタイトルのテレビ番組のことを思い出しましたウンノです。

手羽餃子ってご存知ですか?
手羽先の骨を抜き取って、骨のあった空洞に餃子の具をぶち込んだ、どう考えても美味い食べ物です。
昔、岐阜に住んでいたころ職場近くのマックスバリュの惣菜コーナーで見つけてからしばらくはこればっかり食べてました。その後、三重に住んでいたころにはどこのマックスバリュにも他のスーパーにも置いてなくて、わざわざ通販で取り寄せたぐらい気に入ってしまったものです。

そんな手羽餃子が、今、我が家の冷蔵庫と化している昭府町のビッグ富士で販売しておりまして。

冷凍状態で10本入り880円だったと思います。

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表面に焼き色が付くように焼いても良し。

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芋などといっしょに煮ても良し。

プリッと膨らんだオタマジャクシのようなコイツにかぶりつくと、まず肉汁いっぱいの鶏肉の味、その後間髪入れずに餃子の味が混じりあってきます。ビールに最高の取り合わせ。

普通の手羽先のように骨を気にしなくても済みますし、手も汚れません。
小さな幸せを感じることができる食べ物であります。
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by gotsutei | 2011-12-12 09:21 | 料理 グルメ | Comments(0)

ビッグ富士は我が家の冷蔵庫

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織田裕二発見!!ウンノです。

昨日、近所に「エブリービッグデー(ビッグ富士)昭府店」がオープンしました。
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妻がさっそく買い物に行きましたが、さすがにオープン当日でかなりのお値打ち品が手に入ったようです。
手元にチラシがあるのですが、
昨日限定では
・キャベツ1玉57円 ・納豆1パック47円 ・サーロインステーキ用肉1枚580円 ・大根1本77円
などなど。お米10キロ2680円なんてのもあります。

オープンしてからしばらくは安い価格がつけられてると思いますので、1か月後にどうなっているかが気になるところです。

それにしても、我が家から徒歩1分。競歩なら30秒で到着してしまうのはとても便利。
買い物をするというよりも、ビッグ富士そのものが我が家の巨大な冷蔵庫であり、商品を買うのではなく冷蔵庫の使用料金を払っているかのような錯覚に陥りそうです。
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by gotsutei | 2011-08-26 09:37 | 静岡 | Comments(0)

スーパーマーケット大戦争

今朝の「虹色ジーン」と「知っとこ!」が偶然なのか両方ともラオスの同じ都市の特集してましたよ不思議ですウンノです。


自宅から半径2km以内にスーパーマーケットが乱立しております。
・マム柳町店
・しずてつストアいろは町店
・しずてつストア末広店
・マックスバリュ新伝馬店
・コープ水道町店
・スーパーもちづき松富店

さらにこの中に新たに名乗りを上げたのが「ビッグ富士」
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場所は安倍街道、つちや製茶とアラジンの間の信号を西へ、こぐま保育園のとなりです。工期は6月30日までとなっているので、7月オープンと思われます。

現在、マムの一人勝ちのスーパー戦争にビッグ富士がどう立ち回るか、楽しみであります。


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by gotsutei | 2011-03-19 10:11 | ふと、思った | Comments(0)