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手作り味噌

昨日の夕食で、手作りのワカナゴの干物を焼いてみたんですが、
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これがなかなかうまいことできてまして驚きました。やればできるもんだ。塩分が少し強かったのが残念、荒塩を使えばもっといい味になるらしいです。次はどんな魚が釣れるかわかりませんが、たいがいの魚は干物にできるらしいです。
手作りづいてる我が家では、以前に妻が手作り味噌教室で作ってきた味噌が食べられる時期になったそうで、保管場所から引っ張り出してきたのですが、
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これが見事にしっかりした味噌です。なめてみると、市販の味噌に比べてとげとげしさが無くてまろやか。
この味噌を、
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鍋にぶちこんで、
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できた味噌汁は非常に美味しかったです。身体にしみわたる健康的な美味しさです。
ほろほろと溶けやすい。なぜ市販の味噌はなかなか溶けないんだろうか。

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by gotsutei | 2013-08-31 09:19 | 料理 グルメ | Comments(0)

初干物づくり

こないだ釣ったワカナゴ3匹を干物にしてみました。

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つかまった宇宙人のように開きます。
そして内部をよく洗います。

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やや濃い目の塩水を作って60分漬け込みました。アジやイワシに比べると身が厚いので塩分濃い目の漬け込み時間長めにしました。

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作った時間が夜だったので外には干さず、冷蔵庫で乾燥させました。

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夜が明けて日差しがあるので風の通る中庭に干しました。
一応、ワカナゴのミイラ干物が出来ました。
まだ食べてません。今夜食べます。

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by gotsutei | 2013-08-30 11:04 | 料理 グルメ | Comments(0)

8月28日三保釣り

朝晩は涼しくなっても日中はまだまだ暑いのですが、海岸は風が通って日差しだけ注意すれば避暑になりますよ。ということで、昨日も三保へ。

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真正面に富士山が見えていい気分です。

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先週と同じく、朝9時に着いたのですが、先週よりも釣り人の数が多いです。まだまだ釣る気満々で帰る人も少ないです。

仕掛けをセットし終えて、
「さあ投げるぞ」
と竿を持ったら、道糸の上のほうから糸を伝って何やら降りてきます。
それは、竿の穂先でした。穂先が折れてます。いつ折れたのかわかりません。人間でも気づかないうちに骨折してるということがありますし。

車から予備の竿を持ってきて、再度仕掛けをセット。かなり時間をロスしましたが、何とか釣りスタート。
数投目で、ハタの子供や、アイゴのでっぷりしたのがかかって、なんとなく今日は良い予感。

よそ見してる間にウキが消えてたので巻き上げたら、
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37センチのクロダイでした。

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この日はこのサイズのワカナゴがたくさん来てたようです。
僕もワカナゴ釣ったり、またアイゴに悩まされたり、自作カゴの天秤が折れたりしながら午後2時半に終了。

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クロダイ1、ワカナゴ3を持ち帰りました。ワカナゴは干物にしてみます。

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by gotsutei | 2013-08-29 09:49 | 釣り | Comments(0)

我が家の小さい連中

今日は8月の最終火曜日ですが営業しております。

親戚に、
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ガラス戸付きのCDラックをいただいたんですが、我が家では小さい連中を収納してます。

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プラスチックグループの仏像、男塾フィギュアの面々。

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ヒンズーや仏教の面々。

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カワイイ面々に囲まれた徳川家康が居心地悪そう。

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by gotsutei | 2013-08-27 09:25 | 趣味 | Comments(0)

少しだけクスリとしたもの2

100人が100人笑うようなものではありませんが、その中で数人はクスリとしてくれるんじゃないかという写真です。

筋肉について書かれている本のイラストなんですが、
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大ざっぱすぎ。

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これもさらに大ざっぱすぎ。

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昭和感がこびりついた看板。

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飛び出し少女。同じ側の手と脚を出して走る「ナンバ走り」を会得してます。(妻が撮影)

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こんなところに人生の終着駅が。(兄が撮影)

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by gotsutei | 2013-08-25 11:41 | 街で見つけたモノ | Comments(0)

風呂場の床がお気に入り

ネコは住んでる家の中で一番涼しくて快適な場所を見つけるんだそうです。
我が家の寅次郎は、風呂場の床が一番心地いいんだそうです。
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身づくろいするのもお風呂場。

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加藤茶の「ちょっとだけよ~」のようなポーズ。

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スッキリして、この後グッタリ寝てしまいました。

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by gotsutei | 2013-08-24 09:42 | 動物 | Comments(0)

森化する家

街歩きをしていて、蔦が壁面を覆っている家を見つけるとグッときます。
猛暑対策のために窓ガラスを覆う程度の蔦ではなく、蔦がだんだんと家を飲み込んでしまうかのようなのが特にグッときます。

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こういうのとか、

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こういうのです。

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こういうのとか、

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こういうのは、今後に期待できます。

今のところ最強は、
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横浜で見つけたこの物件です。ナウシカの樹海を思い出します。

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by gotsutei | 2013-08-23 12:13 | 街で見つけたモノ | Comments(0)

8月21日三保釣り

昨日は離岸堤前はやめて、飛行場前で釣りしてきました。
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ほんとにしばらくぶりに富士山が見えました。

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朝9時に到着。早朝からの釣り人は徐々に帰り始めてます。
波打ち際には、いくつものソーダやワカナゴの頭が。
血抜きをしてさばいた痕跡です。物騒な光景ですが、やる気がわいてきます。

何回かカゴを投げて、しばらくしたらウキが沈みまして、
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太ったアイゴでした。なんだか久しぶりに魚の引きを楽しみました。

そのあとは、
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「ペンペン」と呼ばれる、サイズの40センチのシイラ。

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小鯛。

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マルソーダ。

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最後にもう一回アイゴ。

2時過ぎに終了し、マルソーダとシイラは持ち帰り。
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シイラは塩コショウと醤油で焼きました。旨かった。

飛行場前は混んでるイメージなので今までほとんど行ってなかったんですが、この猛暑では日中は空いてるようです。離岸堤前は、海水浴場の海の家から僕の苦手なポップミュージックが聴こえてくるので、しばらくは飛行場前で釣りしようと思います。

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by gotsutei | 2013-08-22 11:20 | 釣り | Comments(0)

標語コレクション5

先日、関東方面へ行ったときに少しだけ標語看板の写真を撮りました。

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「、」が無いとこうも殺伐とした文章になる。

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遠まわしで何を伝えたいのかわかりません。

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これを写真に撮ってる僕のほうが不審者でした。

標語の看板ではないのですが、
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新しく設置された神馬の説明書きですが、誤植が残念でした。

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by gotsutei | 2013-08-20 09:52 | 街で見つけたモノ | Comments(0)

標語コレクション4

久しぶりの標語コレクションです。
安西小の周囲だけでたくさんありました。
だいぶ前の土曜日で、学校は休みのようで子供がいなかったので子どもがいなくてよかったです。

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で、どうも安西小はあいさつに力を入れているようですが、僕がかよっていたころからこんなにたくさん標語の看板をかけていただろうか。
新しい看板を作った時に、古い看板もまだ使えるだろうとそのまま残しているうちに看板だらけになった模様。
でも3枚の看板が並べて掲示されてたりすると、「そんなに言われなくても挨拶ぐらいできるよ!」と反発する思春期な、とがったナイフのような子供も出てきているかもと余計なことを心配してしまいます。

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by gotsutei | 2013-08-19 09:30 | 街で見つけたモノ | Comments(0)