人気ブログランキング |

カテゴリ:料理 グルメ( 191 )

ギョウザじゃんやきそば


妻がブログのネタにと、変わり種ペヤングの一種、
f0228680_09041887.jpg

「ギョウザじゃんやきそば」を発見してくれました。

f0228680_09055824.jpg

「ギョウザは入っておりません」とのことで、「そりゃそうだろ」と思いましたが、世の中どんなクレームをつけてくる人がいるかわかりませんから、書いておくにこしたことはありません。

f0228680_09080731.jpg

出来上がりはこんな感じです。餃子の具材のような細かい肉やニラ、キャベツが入ってます。醤油ベースのタレがおいしいです。たぶんこのタレが「醤(ジャン)」で「ギョウザ”じゃん”やきそば」なんでしょうが、食べた人が思わず「ギョウザじゃん!!」と驚くというダブルミーニングなのかもと思いましたよ。

by gotsutei | 2019-06-04 09:13 | 料理 グルメ | Comments(0)

メンマチャーシュー


夜、学校から帰って夕飯食べながら、録画してあったBS-TBSの『町中華で飲ろうぜ』をちょこっと観るのが最近のお気に入りです。

浅草キッドの玉袋さんが、大衆中華の店に行って酒に合う料理で一杯やるだけの素晴らしい番組です。

先日観た錦糸町のお店で、ものすごく酒に合いそうな一品が出てきました。チャーシューとメンマとキュウリを醤油とごま油とにんにくで和えたものです。メンマチャーシューです。

再現してみました。
f0228680_10032322.jpg

ビッグ富士の焼き豚はロース、バラ、モモなどいろんな部位がありますが、ロースを使いました。添付の焼き豚のタレとごま油とにんにくで和えましたら確かにお酒によく合うつまみが出来上がりました。キュウリが大事です。

by gotsutei | 2019-05-23 10:06 | 料理 グルメ | Comments(0)

ペヤングやきそば金粉入り

新天皇ご即位に合わせたと思われる変わり種ペヤングを発見しました。
f0228680_13231378.jpg

金粉入りです。めでたい雰囲気満載の金ぴかデザインです。
他のペヤングより若干お高めです。
f0228680_13251579.jpg

若干お高めなのはこの金粉です。

f0228680_13263767.jpg

出来上がりはこんな感じです。すりごまに見えるのが金粉です。味は全く普通のペヤングですから美味しいのは当たり前です。金粉が入っていても味には全く影響しないということは、『美味しんぼ』情報によりわかっておりました。

by gotsutei | 2019-05-17 13:29 | 料理 グルメ

ペヤングやきそばかきあげ味

今回の変わり種ペヤングは
f0228680_09185135.jpg

かきあげ味です。

そして
f0228680_09200853.jpg

出来上がりはこんな感じです。
食べてみますと、和風だしの効いた汁なしのお蕎麦といった味で美味しいのですが、前に食べたような気がします。
5年ほど前のブログに載せた、
f0228680_09215631.jpg

和風焼き蕎麦や、
f0228680_09222507.jpg

新和風焼き蕎麦をリメイクしたような感じでしょうか。でも、ソースというかタレが和風焼き蕎麦よりも粘性があるような気がしましたよ。おいしければいいんです。

by gotsutei | 2019-05-09 09:24 | 料理 グルメ | Comments(0)

お休みのお知らせ&ホルモン焼きそば


明日26日(火曜日)と27日(水曜日)は月末のため連休とさせていただきます。

さて、変わり種ペヤングの一種、
f0228680_10232053.jpg

正式名称は「ペヤングやきそばホルモン入り甘辛味噌味」でしょうか。
暗闇に浮かび上がる焼き網が少しホラーを感じます。

お湯を注ぐ前は、こんな感じです。
f0228680_10271311.jpg

乾燥しているホルモンって初めて見ましたよ。

f0228680_10285661.jpg

出来上がりはこんな感じです。ホルモンしっかり戻ってます。おでんに入っているモツのような食感です。甘辛味噌だれが美味しいです。ソース焼きそばとは全く別物ですが変わり種とは言え毎回美味しく作られていて感心します。

by gotsutei | 2019-03-25 10:31 | 料理 グルメ | Comments(0)

イカしたやきそば


変わり種ペヤングの一種、「イカしたやきそば」なるものを発見しました。「イカレた」じゃないですよ。「イカした」です。
f0228680_09033720.jpg

パッケージにはサタデーナイトにフィーバーしているふうなイカ。

出来上がりはこんな感じです。
f0228680_09052039.jpg

見た目ほぼノーマルなペヤングです。矢印で示したのはスライスされたイカです。
味もほぼノーマルなペヤングですから美味しいのは当たり前です。イカを口にすると、確かにイカだなといった印象です。昔食べたエースコックのイカ焼きそばを思い出しました。

by gotsutei | 2018-11-25 09:08 | 料理 グルメ | Comments(0)

じゃがりこポテトサラダ


先日父が町内の防災講演会に行きまして、そこで非常食のレシピを教わってきました。「じゃがりこ」をポテトサラダにするということで、普段全く料理をしない父が、教わってきたとおりに作ってみると、想像した以上にポテトサラダそのものでしたので、改めて僕も作ってみました。
f0228680_12304224.jpg

このじゃがりこを使います。
f0228680_12313440.jpg

じゃがりこの容器に熱湯を3分の1強入れます。
f0228680_12324705.jpg

箸でザクザクと混ぜていきます。
f0228680_12332127.jpg

そうしているうちにマッシュポテト状になってきますので、ここからはスプーンでつぶしながら混ぜていきます。
f0228680_12341706.jpg

なめらかになったらマヨネーズで和えます。
出来上がりの写真を撮るのを忘れた愚かな僕ですが、完成形は全く持ってポテトサラダそのもの。味も全くもってポテトサラダそのものです。容器をそのまま使って作れるのが優れものです。栄養価は元々はじゃがりこですから期待できませんが、災害時、冷たい食べ物やおにぎり、パンばかりで飽きてしまう頃にこの一品があるとストレス解消にもなりそうです。

by gotsutei | 2018-10-25 12:38 | 料理 グルメ | Comments(0)

ペヤングやきそば回鍋肉風


変わり種ペヤングの一種、「回鍋肉風」なるものを発見しました。
f0228680_13282366.jpg

今回のパッケージは、シンプルで、「夜のペヤング」や「GIGAMAX」と比べると地味な感じです。
出来上がりはこんな感じです。
f0228680_13300220.jpg

具は回鍋肉っぽく肉とネギ。
味は、しっかりと回鍋肉です。でも、例えば、回鍋肉を作ってその中にゆでた中華麺を混ぜてもこの味にはならないと思います。あくまでペヤングの独特の麺の味がします。
こうなると、どんな料理でもペヤングは焼きそばとして再現してしまいそうです。

by gotsutei | 2018-09-22 13:34 | 料理 グルメ | Comments(0)

小川港魚河岸食堂のふつうのラーメン


こないだ、焼津のディスカバリーパークに行った帰り、小川港魚河岸食堂に寄りました。
f0228680_09375626.jpg

今までには平日にしか行ったことが無いのですが、祝日となると券売機の前には行列ができていました。でも、今年3月に行ったトミカ博の50分待ちのアトラクションに比べれば屁でもありません。
券を買って、カウンターのおばちゃんに渡したら、意外と座敷や椅子席もあいています。
多くの人が、マグロなどの海鮮丼や定食を食べていますが、僕はあえて普通のラーメン。
f0228680_09443657.jpg

妻は、
f0228680_09451607.jpg

海鮮かき揚げ丼。
f0228680_09454560.jpg

息子はギョーザ。
わざわざ、魚河岸食堂で食べなくてもいいような注文ですが、食べたいものを食べる方が精神衛生上よろしいと思います。
このラーメンがまた、普通の中の普通といった感じで普通の美味しさでした。「この一杯に命かけてます!!」という意気込みなどみじんもない普通なラーメンが食べたかったのです。
ラーメンを飲み物のように一瞬で平らげた後に、妻が食べきれないかき揚げ丼も手伝い、胃がパンパンとなりました。満足。

近くの席に大学生グループがいまして、みんな海鮮丼っぽいものを注文しているのに、一人だけ揚げ物を注文してしまった人がいて、なかなか出来上がらず一人おあずけを食っていたのが印象的でした。なるほど、周りに合わせず食べたいものを食べようとするとこういうリスクもあるんだなと学習しましたよ。

by gotsutei | 2018-09-20 09:53 | 料理 グルメ | Comments(0)

超超超大盛りGIGAMAX


ちょっと前ですが3連休の2日目、夏休みには普段できないことをしましょうということで、以前から気になっていた、
f0228680_12171369.jpg

ペヤングソース焼きそばの『超超超大盛りGIGAMAX』を妻と息子に協力をしてもらって食べることにしました。堂々の2142kcal.
「1日1食までにしてください」の注意書き、薬品以外で初めて見ました。ファミコン本体ほどの大きさです。


f0228680_12203980.jpg

手元にあったムヒと比較してみましたがこれで器の深さが伝わるかどうかは不明です。
蓋を開けますと、
f0228680_12223606.jpg

通常のペヤングの麺が二段重ねで四つ入ってます。これなら、4回に分けて食べることもできるじゃないかと思いきや、
f0228680_12235504.jpg

通常よりも大きいソースとかやくの袋は1つずつなので、あくまで1回で食べさせようとしていることがわかります。
f0228680_12254184.jpg

出来上がりのワサワサ感がすごいです。急遽トマトを用意しました。
最初の内は確かにおいしいペヤングです。ですが、満腹よりも先に、「飽き」が来ます。そんなときにつまむトマトが貴重です。
もともとあまり麺類を食べない息子が早々にもういらないとなったので、実質妻と二人で食べました。満腹。いままでずっと気になっていたことが実現できると充実感が得られますね。

話は少しだけ変わりますが、以前に夜のコンビニで、この「GIGAMAX」とスパゲティと弁当2個を買っている人がいまして、普通は
「4~5人の友人に頼まれた夜食を代表で買いに来てるんだな」
と思うのですが、その人が間違いなく100キロは超えているだろう巨漢でありまして、「一人で全部食べてしまうのかも」と思ったのは僕だけじゃなくレジの外国人もそう感じたに違いありません。変な文章でしたね。

by gotsutei | 2018-08-20 12:38 | 料理 グルメ | Comments(0)