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妻の誕生日

アメトークのバキ芸人は保存版にしますウンノです。

昨日は妻の誕生日でしたので、なにか気の利いた料理を作ろうと思い立ちました。
出勤前の8時ころに開いてるスーパーは一件あるのですが、
一品はエビアボカドにしたかったので、そこのスーパーに新鮮なエビはあるのかしらんと思っていたら、
なんのこたあない、近所に「福一」という水産会社が運営している魚屋さんがあることに気づきました。朝6時から営業してます。

福一でアボカドとエビとマグロのカマを手に入れました。
そして、整体院兼実家で調理しました。

エビアボカドは
エビの殻をむき、背わたをとりまして、酒と塩を入れた熱湯でゆでます。
アボカドを食べやすい大きさに切り、マヨネーズとワサビと醤油であえます。
そこにゆでたエビを投入してさらにあえたら出来上がり。
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本当はレモン汁を入れたいところでしたが、実家の冷蔵庫にあった瓶入りのレモン汁の賞味期限が2004年で前回のワールドカップよりも前のものでしたので使えませんでした。

もう一品はマグロのカマの塩焼き。
マグロのカマに塩コショウして、オーブンで焼くだけ。
といっても、焼き時間と温度がわからないので9割は母に作ってもらいました。
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ちなみに、居酒屋などでは800円くらいしそうなこのカマは、福一で300円でした。

どちらの料理とも妻に好評で、自分で食べても絶品でした。
魚が美味しく食べられる日本の静岡に生まれて幸せです。

by gotsutei | 2010-06-23 15:10 | 料理 グルメ | Comments(0)